Medžiagų mokslas – tai medžiagų organizacinės struktūros, savybių, gamybos proceso ir efektyvumo bei jų tarpusavio ryšio tyrimas, integruojantis fiziką, chemiją ir metalurgiją. Medžiagų mokslas – tai taikomasis mokslas, neatsiejamas nuo inžinerinių technologijų.